速報レポート１

　地元猟師の方が「イノシシが捕れたぞ！」と、山村留学施設「暮らしの学校　だいだらぼっち」へ持ってきてくれました。早速、山村留学生と近隣に住む村のこどもたちと共に、地元猟師の指導の下、解体作業を行いました。当然、こどもたちにとっては初めての経験です。好奇心を抱きつつも戸惑ながらの作業だったため、全て作業を終えるのに約３時間もの時間がかかりました。
　解体したお肉はその日の夜にいただきました。初めは「イノシシの肉は臭いからいい！」「なんか固そう。」と、かなり抵抗を感じていたこどもたちも、いざ口にしてみると、イノシシ肉の柔らかさと美味しさに次々と箸を伸ばしていました。

解体作業の様子

間近で見る解体の様子に驚き

昔から良薬になると言われているイノシシの胆のう

・この近くの山には本当にイノシシがいるんだなと思った。
・動物を捌く、お肉を食べるというのはすごく大変だと感じた。
・イノシシの肉は臭いと思っていたけど、食べてみるとそこまでではなくて、とても美味しかった。

プログラム検索に戻る