速報レポート３　クルミ拾いと豆腐つくり

　コロナ禍で町の福祉センター調理室の時間制限のため、豆腐は豆乳から作ることに変更。また、試食もやめて、持ち帰りに。
　高森南小学校の5年生4クラスがコロナ感染で学年閉鎖中のため、出席者が少なかった。

　町の福祉センター1階ロビーで、予定の説明。変更点の説明。その後、天竜川に移動して、クルミ拾い。福祉センターへ戻って、豆腐つくり。
事前準備：豆腐作り器の制作（15個）　比重3.3のコートランド拾い（重しに使用）　ガーゼの用意

天竜川河川敷のクルミ、今年も豊作

竹さおでたたいて落とし、拾う。

豆腐つくりの説明のために用意した掲示物

お豆腐つくり1

お豆腐つくり2

お豆腐つくり3

お豆腐つくり4

お豆腐つくり5

日記1

日記2

日記3

日記4

〇クルミ拾いは、次回の五平餅つくりで使うということで、事務局で預かったが、大量に撮れたので、個人で持ち帰りもよし、とした。クルミが雨のように降ってくるので、気をつけるように、指示したので、けがはなかった。
〇福祉センター調理室の使用は、できるだけ、短時間に、という町からの通達があったので、お豆腐つくりは、豆からではなく、豆乳から作ることにした。豆腐つくりの木箱は、事務局で自作して、ひと家族、1個用意した。にがりの量は、何度も、事務局で実験をして臨んだが、（にがりの量が）少なくて、しっかり固まらないグループがあった。

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