グローバルチャレンジキッズクラブ　６月の活動報告

いままでもいろいろな野外料理に挑戦してきたグロチャキが今回チャレンジしたのは『粉を使った野外料理』です。料理のために用意した粉は、『小麦粉』『上新粉』『片栗粉』『コーンスターチ』、『黄粉（きなこ）と鶯黄粉（うぐいすきなこ）』の６種類。はてさて、学年毎に３つのグループに分かれたみんなの手によって、どんな料理ができたでしょうか？

　高学年のグループは、うどん作り。小麦粉にこしが出るまで力を入れてしっかりこねて、生地を寝かせることまで知っている子ども達はすごい。今回はたっぷりの野菜を入れて味噌仕立ての『おほうとう』に仕上げました。でも、片栗粉を打ち粉に使うことまでは知らなかったようで、せっかく切ったうどんが、重ねたボールのしたのほうではまたくっついて、一部を『すいとん』にしてしまいました。
　中学年のグループは『お好み焼き』。小麦粉を水に溶いて、山芋をすり下ろして混ぜた生地にたっぷりのキャベツを入れてかなり本格派。でも、一番難しいの焼く時で、薪で調節する火加減。中火で焼かないと外だけ焦げて中には火が通りませんが、かまどに付きっきりになって一生懸命に取り組んで無事調理完成。

　低学年のグループはお団子作り。最初、水加減を間違えてお団子の生地がまるで「石膏」みたいに．．．。あとから粉を足すことでちょうど良い固さにして、ちょっと大きめのお団子を作りました。
　どの料理もおいしくて、みんなたくさんおかわりしました。中でも一番人気はお団子でした。というかお団子にまぶした『黄粉』がお目当て？そのまま食べて、みんな口の周りを黄色や黄緑色の粉だらけにしていいました。

　粉を材料にした料理にはまだまだいろいろな調理方法があるけど、蒸したり、オーブンを使って調理する料理にもチャレンジしてみたいですね。

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