速報レポート１

(1)　猪名川河川敷で野草の採取
(2)　猪名川風致公園で野草を調理
(3)　みんなで試食をしよう

　４月７日。前日からの爆弾低気圧による春の嵐もおさまり、３４人の参加で春の野草摘み＆野草料理を楽しみました。
　猪名川河川敷で、カンゾウ・ノビル・カラシナ・カラスノエンドウ・ヨモギ・セリなどの野草摘みをおこないました。参加者に、国土交通省猪名川河川事務所から、野草のパンフレットを提供していただきました。

　摘んだ野草を、天ぷら・おひたし等にします。カンゾウやノビルは、酢みそやポン酢でいただきました。自然林で出来たキクラゲも湯がいて酢みそをつけると、大好評でした。天ぷらは、揚げてもらったものがすぐになくなっていきます。
　子ども達はよもぎ団子作りです。ヨモギを細かく切って湯がいてから、もち粉＆上新粉と合わせてだんごにします。丸めたら、お湯でゆで、きな粉やあんこをつけていただきます。湯であがると、あっと言う間に子ども達の口の中に入って消えていきました。

猪名川からの春のおいしい恵みをたくさんいただき、水辺の楽しさを満喫しました。

よもぎ団子作り

カラスノエンドウの天ぷら

ヤブカンゾウのおひたし

湯がいたノビル

ヨモギの天ぷら

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