速報レポート４　手まり寿司づくりの実験

9月3日に手まり寿司づくりの実験をしました。９月２０日に全校での稲刈りを予定しています。今年は猛暑の影響で稲の生育が悪く、実施予定日を当初の計画よりも繰り下げるなど、対応に苦慮しました。やはり自然が相手だと思うようにいかないことがたくさんあります。しかし、記録的な暑さの中でも水田を管理して下さった北濱さんのご尽力で稲が見事に実りました。
そして収穫したお米を使って全校で「手まり寿司」づくりを計画しています。岬町では、地域ごとに「押し寿司」の文化があり、深日地区は鱧（はも）で作ります。新学習指導要領に準拠してすると残念ながら「鱧の押し寿司」は作れません。そこで、ふだんスーパーで買える食材を工夫することで簡単にできる「手まり寿司」を収穫したお米で作ってみることになりました。

○材料
お米、ちらし寿司のもと、金糸卵、桜でんぶ、椎茸のうま煮
サランラップ

○作り方
①炊いたお米にちらし寿司のもとを混ぜ合わせる

②ラップを広げて、さくらでんぶ→椎茸のうま煮→錦糸卵→ごはん　の順にのせていく
　　（のせる順番や量はアレンジしてＯＫ♪）

③ラップの四隅をもって、ぎゅっとしぼって完成！！

○完成
手軽に作れて、見た目よし、栄養よしのてまり寿司ができあがりました♪これだと、低学年の児童でも簡単に作れそうです。火を使わずに調理できるので災害時にも
役立つレシピです。また、この時はえだまめをいれていませんが、栄養教諭のアドバイスもあり、本番はえだまめもいれ、より彩りよくおいしいてまり寿司を作りたいと思います♪

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