速報レポート３　チャレンジクラス鶏の解体と里の食文化、芦生の森トレッキング

＜活動内容＞
　チャレンジクラス二回目、午前１０時から鶏料理。私たちは卵のみならず鶏の肉を日常的にいただいている。美山町では養鶏場があるが卵をあまり生まなくなった鳥を肉として販売、放し飼いのため肉が硬くて弾力があり好評である。冒険学校では鶏の命をいただく体験プログラムを実施。羽をむしり、首、胸、足、手羽内臓に分けて今夜いただくために小さく切って冷蔵庫に入れた。

　午後は近くの森に入りホウノキの葉っぱやサンショの葉っぱをとった。明日のお弁当にも使うのでたくさん集め葉っぱを縛るための稲ワラを柔らかくするためのワラたたきの作業もした。おやつの後は箱の型に山菜味付けご飯を詰めて包む押しずし作り。この地域の郷土料理である。長い時間をかけて出来上がり、焼いた鶏肉と一緒に夕食にいただいた。暗くなってからは二キロほど離れたところの由良川べりに出かけホタルを鑑賞し

　二日目は夜明けとともに起きてバードウォッチング、キャンプサイトに戻りテントや寝袋を干して午前７時から朝食づくり。急いで食事を済ませ共同装備品を荷物車に積み込み個人装備はリュックに入れて背負い午前９時前には研究林尾根道トレッキングを開始。

長治谷小屋～中山橋～傘峠～欅峠へと歩き、そのままバスの乗らず山の家まで林道を下る。二日目は１５キロの山道を全員で歩くことができた。山の家に帰ってきた子どもたちにはやり遂げたという充実感が漂っていた。

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