速報レポート４

露地グループの続いての任務は，荏胡麻（エゴマ）の葉の収穫です。
「エゴマはどうやって食べるんですか？」
「焼き肉などに巻いて食べることが多いよ。」
「なんか，見たことがある。紫蘇の葉に似てるよね。」
「よく気がついたね。紫蘇の仲間だよ。紫蘇に似ているけど，少し独特な風味があるから，好きな人とそうでない人がはっきり分かれるね。」
最近の韓国食のブームで食べる人が増えたそうです。
これも，みんなの手のひらぐらいものを収穫するとよいと教えてもらいました。
エゴマの実からは油がとれて，昔からその油をとるために育てられていたことが多いようです。
「葉も食用で，実から油もとれるなんてすごいよね。」 　

んのにおいに似てるかな？

手のひらより大きい葉を選んで…

小さな植物がわたしたちの命をつないでくれている，その不思議さと偉大さをエゴマから学んだ子どもたちでした。

プログラム検索に戻る