速報レポート４　ラップを使った炊事（夕食）

　夕食は，みんな大好きなハンバーグ♪普通に作るのではなくラップを使い，みんなで玉ねぎ入りのミンチを揉む。そこに塩コショウを投入してさらに揉む。手は汚れず簡単にハンバーグのタネの出来上がり♪味付けの仕上げはデミグラスソース！！ラップの口を縛って沸騰する鍋へ投入。ご飯も水と共に袋に入れて鍋へ！！
　待つこと20分ハンバーグとアツアツご飯の出来上がり！！
　もう一品は，スナック菓子を使用してポテトサラダ。スナック菓子にお湯を入れてひたすらかき混ぜる。すると・・・不思議なことに柔らかく粘りが出てきます。そこにマヨネーズを入れて2品目はスナック菓子のポテトサラダに出来上がり♪

スナック菓子にお湯を入れひたすらかき混ぜる！！

どんな味になるかとても楽しみです。

袋に入ったハンバーグ煮てます。袋づめの米もグツグツ煮ます。

どんな出来になるかな♪

おいしく出来た♪ハンバーグセット☆

心の距離は近づいてきたかな！笑顔がいいね♪

会話もはずめば，ご飯もおいしい。

片付けも楽しいね。

袋に入れてもご飯ができ，とてもおいしかったです。
簡単に調理出来ておいしかったです。
スナック菓子のポテトサラダも初めてでおいしかった。

目標は次のように設定した。
限られた材料を用いて，非常時に調理をする際の技能を身に着ける。
工夫をすることで，既存の調理法を実施した時に近いものができる事を知る。

試作を2回実施し，食材の量や加熱時間等を比較していき調整していった。

１回目（ハンバーグのみ）
材料（1人あたり）　ひき肉約100ｇ，玉ねぎ（みじん切り）約30ｇ，塩胡椒　少量　

使用した器具　　　　小鍋，ガスコンロ

手順　ラップの中に材料を入れ，袋の中で混ぜて形を整えた後にソースを入れる
沸騰したら，口を縛ったアイラップ（ハンバーグのタネ）を入れ20分煮込む。

結果　　十分に火が通り，おいしく仕上がった

改善点　ひき肉の量が少し多いので50ｇ程度に減らす。
デミグラスソースは，少し多めに入れてもよい。
袋内の空気をしっかり抜かないと，空気が膨張し破けてしまう。

2回目（ハンバーグと白米を炊く，時計型ストーブを使用した。）
材料（1人あたり）　ひき肉約50ｇ，玉ねぎ（みじん切り）約15ｇ，塩胡椒　少量

手順　ハンバーグは前回に同じ。
　　　アイラップに0.5合の白米と100mlの水を入れ，空気をしっかり抜いて縛る。

結果　前回と同様に，問題なく食べることができた。

留意点

１） 袋の中に空気があると，加熱中に膨らみ破れてしまう。
２） ハンバーグをこねる際，袋を巻き込んだまま加熱するとくずれてしまうので注意。

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