NO団体名主な企画内容
38 京都市立大淀中学校　家庭科部（京都府） 「"徹底追跡！！この種はどこにいくのだろう？　〜一粒の種と共に体験し、考える世界〜"」
"畑作り、植物の種の植えつけから収穫までの作業を校内や地域で行う。野菜は調理からゴミ処理までを工夫し、綿花は糸つむぎから織物作りまでの工程を外部施設で体験し、製品のこれからの長い旅路を考えたい。"

速報レポート２０　「さつまいもの収穫・スイートポテト作り」～育てた、さつまいもの甘さにびっくり～

日時　　　１０月　１８日（金）　１３：３０～１５：３０
場所　　　京都市立大淀中学校　グランド横の畑　調理室
参加人数　1年生２名　２年生１名　３年生５名　教職員１名
内　　容

  • 育てたさつまいもを収穫し、そのさつまいもでスイートポテト作りをした。

発　　見

  • １本のさつまいもの苗が、半年くらいかけてゆっくり時間をかけて、大きなさつまいもに成長していたことにびっくり。
  • 「紅はるか」という品種の、さつまいもの甘さに驚いた。
  • さつまいもは温かい地域の農作物のため、冷蔵庫のような場所に置くと、低温障害を起こして腐ってしまうことを知った。
  • さつまいもの保存性を高めるためには、泥がついているからといって水で洗わないこと、しっかり乾燥させることが大切であることを知った。
  • 収穫してから2～3週間くらい待つと、さつまいものデンプンが糖に分解されて甘みが増す、追熟という現象が起きることを知った。


さつまいもの収穫

さつまいもを切る様子

ゆでたさつまいもをつぶす様子


スイートポテトの形を作る様子


速報レポート１　畑づくり　～徹底追跡の土台づくり～
速報レポート２　種植え・苗植え　～これからの旅路を期待して，わくわくの植えつけ～
速報レポート３　看板の設置　～みんなに成長を示し，応援してもらうためのアピール～
速報レポート4　野菜の収穫　～わくわく，どきどき，笑顔がこぼれる瞬間～
速報レポート５　収穫した野菜でLet's Go 調理　～家庭科部の本領発揮～
速報レポート６　「食べることの大切さ」を学ぶ　～家庭科部の校外学習～
速報レポート７　「綿花の収穫」　～ふわふわ綿花の変身にびっくり～
速報レポート８　「スイカの収穫と試食」　～スイカの甘さにびっくり～
速報レポート９　「手作り味噌にチャレンジ」　～味噌、私たちで作れることにびっくり～
速報レポート１０　「絵本の読み聞かせ活動」　～園児さんの目はキラキラ！！～
速報レポート１１　「手作りチョコレートにチャレンジ」　～チョコレート、私たちに作れること・ほんとうの味（苦さ）にびっくり～
速報レポート１２　「すいかの漬物」　～すいかの白いところのおいしさにびっくり～
速報レポート１３　「初めての綿繰り体験」　～種と繊維（綿）に分離できることにびっくり～
速報レポート１４　「玉ねぎ染めにチャレンジ」　～玉ねぎの皮で染物ができることにびっくり～
速報レポート１５　「糸つむぎにチャレンジ」　～自分たちが育てた綿花が糸に変身したことにびっくり～
速報レポート１６　「草木染めにチャレンジ」　～自然の草木の色にびっくり～
速報レポート１７　「手織りにチャレンジ」　～糸が布になっていくことにびっくり～
速報レポート１８　「南部クリーンセンター見学」　～ゴミ処理施設の迫力にびっくり～
速報レポート１９　「冬野菜の種植え・苗植え」　～キャベツ・白菜の成長が楽しみ～
速報レポート２０　「さつまいもの収穫・スイートポテト作り」～育てた、さつまいもの甘さにびっくり～
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