速報レポート１１

①尼イモ畑の手入れ　
②ひまわりの観察

①尼イモ畑の手入れ
尼崎の海で育った貝類と枯葉や枯草を混ぜ合わせて堆肥で畑を作り、尼イモを育ててきました。８月下旬から尼イモ畑の手入れの予定日が大雨で、ほとんど活動することが出来ませんでした。そのおかげで畑には雑草が茂って、尼イモのツルがどこにあるのかわからないほどになっていました。
雑草の成長の早さや力強さを生徒たちと実感しました。作業はとても大変でしたが、雑草が茂った畑に、たくさんの命を発見することが出来ました。

雑草を抜いている様子

雑草に負けずに尼イモが育っていました

尼芋のツルにいたアゲハチョウの幼虫

真っ黒のバッタを発見

この他にもたくさんの生き物を見ることが出来ました。

②ヒマワリの観察
　ヒマワリの花が枯れて種ができてきました。みんなで種の皮をむいて、中にある仁を食べました。ピーナッツのような歯触りで、よく噛むとほんのり甘く感じました。ヒマワリの種にはタンパク質、カルシウム、鉄、カリウム、ビタミンB1、B2などが含まれていて人間が健康を維持するために必要な栄養素が含まれています。
10月には春に収穫した菜種と、このヒマワリの種から油を搾ります。

大きな種ができていました

皮をむいて仁を取り出している様子

ヒマワリの種の仁

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