速報レポート２６

久しぶりの畑での活動となりました。今回は、成長したサラダほうれん草の収穫です。ほうれん草の収穫の方法ですが、毎回地域の方に聞かれるのは、「お店ではどのように売っているか知っていますか」という質問です。農家さんは、収穫するとお店におろします。そのため、売るための収穫方法となります。ほうれん草は、葉のみ切るとばらばらになってしまうため、軸の部分を切ります。この説明を聞いた子どもたちは、「これからはスーパーでの野菜の見え方が変わりそう」と言っていました。

サラダホウレンソウの収穫方法を教わる子ども

たくさん収穫できてうれしそうな子ども

　サラダほうれん草はそのまま食べることができます。ただ、生だとすぐに消費期限がきてしまうので、茹でるなどして保存してもよいそうです。初めてサラダほうれん草を収穫した子どもたちは、「食べ方調べなきゃ」ととてもうれしそうでした。

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