速報レポート２１　【庄内未来研究所】｢花とみどり課｣、｢地元の伝統野菜『庄内白菜』を私たちが復活させよう！｣

＜活動内容＞
　庄内学園中学生が組織する【庄内未来研究所】の｢花とみどり課｣では、かつてこの庄内半島で盛んに栽培されていた｢庄内白菜｣の存在を知り、｢ならば、自分たちがこの『庄内白菜』を復活させよう｣という一大プロジェクトを始めることにしました。
　｢庄内白菜｣とは、浜名湖の｢もく(藻草)｣をとって肥料として使っていたとのこと、浜名湖のもくを使って栽培されていた｢庄内白菜｣は形や味も良くブランド化されていたそうです。庄内学園の児童生徒たちはこの｢庄内白菜｣のことも、｢もく｣という言葉も知りませんでした。
　｢花とみどり課｣の生徒たちはこの話を地元の宮本肥料店の方に教えていただいたことで、発起しました。海のもくを肥料にして畑の物を育てる、これは最新の循環型農業だと気づき、ＳＤＧｓにつながるものだと考え、これが子供たちの意欲を一層掻き立てました。

　この探究活動は、以下のように対照実験型で行うことにしました。
　Ａグループ：かつて行われていたように、｢もく(海藻)｣を肥料にする。
　Ｂグループ：｢もく(海藻)｣と化成肥料とのハイブリッドで育てる。
　Ｃグループ：化成肥料のみで育てる。
　それぞれ10鉢ずつ、一人一鉢責任をもって育てます。

　この日の【庄内未来研究所】の授業では、白菜を鉢に植えつけました。
　①浜名湖サンビーチで取って、干した｢もく(海藻)｣をブルーシートに広げて土に混ぜ込む。

　②対照実験となるように、Ａ、Ｂ、Ｃに分けてそれぞれ条件を変えて白菜を植え付ける。

＜子供たちの感想＞
・私たちが住んでいる庄内半島には｢庄内白菜｣というブランド野菜があったことを知りました。昭和に衰退してしまったそうです。海藻を肥料にして土に漉き込んで使っていたことも知りました。その海藻を｢もく｣と呼んでいたことも知りました。育てた白菜を舟で運んで出荷していたことも知りました。とてもおいしい白菜だったそうです。こんなすごい｢庄内白菜｣を私たちが絶対に復活させます！
・宮本肥料店さんが｢野菜は手間暇をかけた分だけおいしくなるよ。今回、君たちが試す対照実験型の栽培方法では、Ｂの方法が一番手間がかかるね。｣とおっしゃいました。だから、私はＢの｢庄内白菜｣が一番おいしくなると思います。白菜ができたら糖度計で糖度を計ったり、実際にそのまま食べてみたり、鍋に入れて食べてみたりなど、様々な方法でおいしさを検証したいと思いました。栽培することも観察することも収穫することも試食することもとっても楽しみです。

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