速報レポート３　2023年度　第13回特別活動「畑のお世話～ 茎ブロッコリー・ハクサイ菜の花を収穫しよう！」 を実施

3月24日日午後、第13回特別活動を実施。
梅雨のような天候が続き、前日の土曜は小雨だったので実施できず。
春が早く、ハクサイなどはどんどんトウ立ちしてしまい、食べられなくなってしまう。
やむなく小雨のリスクはあったものの本年度延25回目の活動をこの日実施。
さすがにこの天気で、予定があった家族も少なくなく参加者は最小規模。

わたしからは簡単に短時間で、この日収穫する野菜と菜の花全般についてお話し。
どうして、ハクサイの菜の花がおいしいのか？どうしてお店にあまり出回らないのか？などを解説。
収獲は短時間で終わらせるために手分けして…

一部、花が咲きはじめている茎ブロッコリー。
こうなると急に味は落ちてしまう。

トウ立ちしかけたハクサイの外葉を除くと、中はこんな感じのやわらかい若芽が…。
これが柔らかくて甘くておいしい。
ダイコン3本ぶら下げて喜ぶスパイダーボーイ（前歯1本抜け替り中）

なかなか大根が抜けないので、2人がかりのツインズ。

何のことはない、2本を同時に抜こうとしていた…ということ。

配分の時にゲットして大喜び。
生食向きの品種だったけれど、食べられたかな？
こんなでこぼこしたダイコンは、絶対にお店に出回らないけれど、味は同じ。
お店では、成長が早く大きく育つ青首ダイコンばかりになってしまった大根の多様性を知るにはいい教材。

HP／ブログでの公表 ：
https://biotop-project.blogspot.com/2024/03/13_30.html

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