NO団体名主な企画内容
18 山村留学人づくりの里運営協議会（富山県） 「源流の山里の暮らしから森と水と人の繋がりを学ぶ」
森と水の恵みを活用した暮らしの知恵を学ぶため、人口500人の源流地域の村で自然を活用し暮らしている秀でた技を持つ方々から昔から伝わる暮らしの知恵を教わる。

速報レポート１８

活動日　　令和4年9月17日（土）午後3時30分～午後6時
場　所　　南砺市利賀村上百瀬地区
参加人数　児童・生徒9名

子どもたちが借りて作物を栽培している畑は二か所ある。活動の拠点施設から少し離れたところにある広い畑（1000坪）では、いろいろな作物を栽培している。水や空気がおいしく冷涼な山間地の野菜は美味しい。今日は豆を収穫、茶豆は一部枝豆としていただいたが、大半は畑で枯れるまで待って豆にして、きな粉や豆腐、味噌の原料としてこれから使用する予定である。サツマイモは試し掘りをしたがまだ小さいので10月まで待つことにした。蕎麦は順調に実っており10月下旬には自家製の粉で蕎麦作りいただく予定である。無農薬栽培のナス、ミニトマト、オクラ、ピーマンなどは週に二回収穫しみんなで味わっている。畑ではピーマンやトマトを収穫しながら丸かじりして味わった。


茶豆の収穫

茎からさやを外し、豆を出して乾かす

ナスの収穫


ミニトマト丸かじり

蕎麦の花を少し食卓に

サツマイモの試し堀り


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2018年度 "田舎のおじいちゃん、おばあちゃんから「人と自然」「自然と食」を学ぼう"　実施レポート
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