活動報告７　「菜の花の観察会」

(1)　菜の花の観察
(2)　菜の花とチキンラーメンを使った創作料理会

●菜の花の開花後の種のでき方を観察し、次の命をつなぐための成長に気づく。
●食に対する興味と創意工夫する力を育む。

(1)菜の花の観察
　4月9日に満開となったのびのび公園の菜の花は、一部を除いて花が散り、サヤの中の種が大きくなってきました。昨年から栽培してきた区域の菜の花の成長の度合いが、今年から栽培を始めた区域と比べてとても良いことが分かりました。追肥を繰り返し行い、雑草を抜いて手入れをしてきたことで養分を多く含みつとの質も良くなったからだと考えられます。サヤの色も緑色から赤見を帯びてきているものもありあと3週間ほどで収穫ができそうです。
　尼崎の海の栄養を吸収して育ったワカメが堆肥となり、その栄養を吸収して菜の花が育ち、花を付け、種を実らせました。形は変わりつつも命はつながり続けていることを参加者が実感しました。

(2)菜の花とチキンラーメンを使った創作料理会
　今日は、海、菜の花をキーワードに皆で楽しめる食べ物づくりを考えました。
　そこで、たこ焼きに菜の花のトッピングして食べることを思いつきました。安藤スポーツ・食文化振興財団から頂いたチキンラーメンを天かすのかわりに砕いて入れて焼き上げることで、鶏ガラだしの味がきいたとても美味しいたこ焼きが完成しました。咲き残っていた菜の花をトッピングして見た目もとても春らしく可愛いたこ焼きが出来上がりました。
　小学生は自宅で海の生き物をかたどったクッキーを焼いてきてくれました。
　海と菜の花畑を見ながらたこ焼きとクッキーを美味しくいただきました。
　創意工夫して作った食べ物の材料も自然の恵みであり、命の源である事を参加者が実感しました。

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